2007-09-15から1日間の記事一覧
コーヒーのグレーディング(格付け)には世界統一のものはない。 各国別にグレーディングの基準があるのだ。 例えばコロンビアは豆の大きさ(サイズの大きいもの順)に応じて、グァテマラは標高の高い順、ブラジルは欠点数(不良豆や不純物の混ざる量が少な…
コーヒーのグレーディング(格付け)には世界統一のものはない。 各国別にグレーディングの基準があるのだ。 例えばコロンビアは豆の大きさ(サイズの大きいもの順)に応じて、グァテマラは標高の高い順、ブラジルは欠点数(不良豆や不純物の混ざる量が少な…