2007-07-18から1日間の記事一覧
昨日プロフェッショナルというNHKの番組を見ました。 現帝国ホテル総料理長、あの伝説のシェフにして「ムッシュ」の愛称を持つ村上信夫氏の後継者です。 ムッシュと言えば、以前紹介した、日本フランス料理界の生みの親・志度藤雄氏もそう呼ばれていまし…
昨日プロフェッショナルというNHKの番組を見ました。 現帝国ホテル総料理長、あの伝説のシェフにして「ムッシュ」の愛称を持つ村上信夫氏の後継者です。 ムッシュと言えば、以前紹介した、日本フランス料理界の生みの親・志度藤雄氏もそう呼ばれていまし…