2007-06-13から1日間の記事一覧
あの三島由紀夫に最後の晩餐を振舞った。カリスマ料理人にして日本フランス料理界の父 志度藤雄氏… 今日の言葉はこの人から引用します。 「材料を無駄にせずに徹底的に利用するというのは、材料の持つ性質を知りつくしていなければできることではない」 あの日…
あの三島由紀夫に最後の晩餐を振舞った。カリスマ料理人にして日本フランス料理界の父 志度藤雄氏… 今日の言葉はこの人から引用します。 「材料を無駄にせずに徹底的に利用するというのは、材料の持つ性質を知りつくしていなければできることではない」 あの日…